Passió pel menjar asiàtic
La història d’UDON comença el 2004. Viatges, molta curiositat i un paladar obert a nous sabors van portar els dos fundadors a enamorar-se de la cultura i la gastronomia asiàtiques. Així va néixer el primer UDON, al cor del barri del Born de Barcelona, inspirat en les tavernes tradicionals japoneses, amb més de 400 anys d’història.
El que va començar com un negoci familiar, avui s’ha convertit en un referent en gastronomia asiàtica de qualitat. El seu èxit ha fet que, actualment, UDON compti amb més de 80 restaurants i tingui presència en 9 països diferents.
Coneix la història d’UDONLes nostres recomanacions
-

Chicken Tantanmen Ramen
Ramen amb brou vegetal, llet de coco, pollastre de granja arrebossat, ou semicuit i marinat, ceba, pastanaga, bròcoli, espinacs i bolets xiitake.
-

Thai Seafood Panang Curry
Arroz con calamar, gambitas, panang curry, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla morada, espárragos trigueros, zanahoria, calabacín, cacahuetes y leche de coco.
-

Good Nigiri
Tres noodle nigiris amb salmó, salsa ponzu cítrica i cibulet.
-

Choco Crunch Balls
Cruixents esferes farcides de mousse de xocolata, amb un toc de sal Maldon i tajín
-

Thai Curry Udon
Udon amb ànec, llet de coco, curri verd, ou semicuit i marinat, bolets shimeji, pak choi, ceba vermella, pastanaga, espinacs i ceba tendra.
-

Chicken Black Truffle Udon
Saltats amb salsa de tòfones, bolets xiitake, contracuixa de pollastre marinada, parmesà i acabat amb tenkasu.
-

Corral Chicken Yakisoba
Saltats amb bolets xiitake, pastanaga, carbassó, col xinesa i pit de pollastre de granja arrebossat amb blat de moro torrat cruixent, salsa yakisoba i cibulet.
-

Miso Ramen
Fideus Ramen amb brou de pollastre elaborat amb soia i miso. Amb làmines de porc marinat chashu, algues wakame, ou de granja semi cuit i marinat, alga nori i ceba tendra
-

Gyozas de Porc
Quatre gyozas farcides de carn de porc.




